Рыбий жир является источником полиненасыщенных жирных кислот класса Омега-3 – эйкозагексаеновой (ЭПК/EPA) и докозагексаеновой (ДГК/DHA).
ЭПК и ДГК являются незаменимыми кислотами (т.е. сами не вырабатываются в организме), поэтому их поступление извне с пищей или добавками является обязательным.
Низкий уровень этих кислот может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Они совершенно необходимы для многих функций организма, включая развитие и нормальное функционирование глаз и мозга.
Исследования в области сердечно-сосудистых заболеваний показывают, что жители северных районов (эскимосы), которые потребляют большое количество жирной рыбы, в 10 раз меньше, по сравнению с американцами, страдают сердечными заболеваниями, реже заболевают раком, артритом, ожирением и диабетом. У японцев, которые потребляют больше морских продуктов, чем американцы, также снижен уровень риск сердечных заболеваний.
Современные исследования показывают, что Омега-3 могут оказывать действие на артрит и псориаз, так как они обладают антивоспалительными свойствами. Прием их в больших дозах может снизить риск развития хронических воспалительных заболеваний.
Кислоты класса омега-3 важны для работы всего организма, однако можно выделить ряд органов и систем, которым эти кислоты необходимы в первую очередь: сердечно-сосудистая, нервная система (мозг), иммунная система, органы зрения и кожа.
Омега-3 могут помочь снизить вязкость крови, улучшить кровоток, уменьшить уровень «плохого» холестерина, снижая тем самым вероятность образования тромбов, а также развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта.
Оливковое масло (Омега-3, Омега-9)
Для оливкового масла характерно высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, в особенности олеиновой кислоты (ОК/DA). Учёные предполагают, что эти кислоты снижают уровень «плохого» холестерина и одновременно поддерживают уровень «хорошего».
Олеиновая кислота присутствует в мембранах клеток и способствует поддержанию эластичности артерий и кожи. Также установлено, что в странах Средиземноморья, где в пищу употребляют большое количество оливкового масла, оливок и маслин, авокадо и орехов, относительно редко встречаются случаи сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В большой степени это относится на счет Омега-9 жирных кислот, присутствующих во всех этих пищевых продуктах.
Признаки дефицита омега-9 в организме: может развиваться общее или хроническое недомогание, от слабой усталости до сердечного приступа.
Характерными признакам и нехватки омега-9 в организме также являются: обострение сердечно-сосудистых заболеваний, повышение артериального давления, боли в суставах, артриты, ухудшение пищеварения, запоры, снижение иммунитета, частые простуды, ангина, депрессия, рассеянность, ухудшение памяти, усталость, недомогание, сухость кожи и слизистых, ломкие ногти, сухие, безжизненные волосы.
Льняное масло (Омега-3, омега-6, Омега-9)
Регулярное употребление льняного масла способно нормализовать работу организма и помочь при многих проблемах здоровья. Полезные свойства льняного масла обусловлены содержанием незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, особенно альфа-линоленовой (омега 3).
Альфа-линоленовая кислота (АЛК/ALA) также является незаменимой омега-3 жирной кислотой. АЛК – главный компонент секрета сальных желез, обуславливающих защитное действие кожи.
Именно по причине высокого содержания Омега-3 и 6 масло из семени льна помогает нормализации обменных процессов в организме. Регулярное применение льняного масла помогает снижению уровня холестерина и вязкости крови, повышению эластичности сосудов, что в итоге предотвращает развитие инфаркта, атеросклероза, гипертонии, ишемической болезни, снижает риск образования тромбов и инсульта.
Кроме того, данное масло нормализует работу пищеварительной системы, улучшая функцию печени, способствуя лечению гастритов, колитов, устраняя запоры, изжогу, оказывая противопаразитарное действие.
Отличается льняное масло и отличными иммунозащитными свойствами. Также советуют принимать масло из семени льна ослабленным и послеоперационным больным во время реабилитации. Рекомендуется регулярное потребление этого масла и детям для здорового, полноценного развития организма.
